市场上有很多左旋肉碱的广告。无一例外都是说吃了左旋肉碱，不用运动也能减肥。这里我很遗憾的告诉大家，这是很低级的错误。光吃左旋肉碱并不能减肥。必须在运动的基础上服用左旋肉碱才能达到快速减肥的目的。也就是说左旋肉碱只能增加减肥的效果。比如你坚持跑步一周能瘦1斤。但是又服用左旋肉碱，那么一周就可能多瘦一点，比如2斤。
什么是左旋肉碱？
左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
左旋肉碱来源
膳食中L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。
动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；
植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。
左旋肉碱缺乏症状
禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。
左旋肉碱与减肥
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。
左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它（脂肪）。
左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。
左旋肉碱减肥原理
脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化！
左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。
简单地说，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。
一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。
只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的砖（脂肪酸），显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
注意：左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食。
对于减肥，博主我还要补充几句。如果你确实很胖，到了不得不减肥的情况，那么就多做点有氧运动，比如坚持每天慢跑30分钟至60分钟。当然，如果你为了保持身材，也可以这么做。坚持每周有那么4-5次的运动不仅仅能保持身材。还能大大降低心血管疾病的发生。这是很有好处的。想要减肥，最好的办法就是参加有氧运动。市面上任何以不运动就能减肥的药物和方法如果不能解释其原理和能量的转换那么就是忽悠人的。学过物理的人都知道能量守恒定理。人吃饭获取能量，以供正常的生命活动。多余的能量则以脂肪的形式贮存在皮下和体内。体内的脂肪能转化成能量，这些能量不可能无缘无故的消失。可以转化成热能，保持体温。可以转化成机械能，比如跑步、跳高等等...蒸桑拿使人体失去大量水分，然后你就瘦了。就好像你去跑个5千米然后瘦2斤是一样的道理。
左旋肉碱产品推荐
左旋肉碱的产品可谓五花八门。国外产品以美瑞克斯较为出名。个人也只买过美瑞克斯。说实在的现在对国内食品问题过于恐惧。各种食品问题的不断曝光令我很心寒。信心急需回复。质量不好的左旋肉碱中含有右旋肉碱等对肌肉有害的物质。能造成肌肉酸痛甚至肌肉萎缩等严重的副作用。所以要慎重选择。