燕麦

野蛮人最近发现燕麦还是不错的东西。不仅仅营养价值高,而且价格还算是公道的。那天经过超市,看见燕麦比鸡蛋便宜,于是就果断买了4袋(大约1kg)。估计能吃上一周。

美国《时代》周刊评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。(第一是西红柿、第二是菠菜、第三是坚果、第四是西兰花、第六是鲑鱼、第七是大蒜、第八是蓝莓、第九是绿茶、第十是红酒)。

燕麦的营养价值极高。据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

说了半天,其实想说的是燕麦是健身之良友。如果你喜欢健身,如果你需要蛋白质。不妨考虑一下燕麦。今天买的燕麦蛋白质含量有12%。不错了。每天早上来一碗。没事的时候也可以干嚼。除此之外燕麦还有美白祛斑、保湿润肤、滋润护发等美容功效。

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