野外求生保存肉类的方法有很多。常见的有烟熏、脱水晒干、煮熟、用盐腌制等。下面介绍的一种肉类保存方法和用盐腌制有点类似，但是又稍微复杂一点。它可以适当增加肉类的保存时间以及提高肉类的口味。野蛮人称之为水煮盐渍法。下面以普通猪五花肉为例子简单介绍一下，之所以简单介绍，因为它确实很简单。
- 首先将肉稍微洗洗丢锅里，加水、加盐后开煮。盐的量可以稍微多一些。煮到肉七八分熟即可，这时候有一部分盐会进到肉里面，增加肉的口味。
- 将煮好的肉捞出，在肉上均匀抹盐，多抹一些没关系。然后让肉自然风干。
- 将风干的肉装袋保存即可。
- 一般这种肉在夏季，只要环境通风，保存个一周左右不是问题，足够让你吃完。天气越热，则多加点盐。
优点：操作简单，不受地点约束，在家里、在野外都可以进行。同时因为是盐腌制的，后期食用的时候用水在煮一遍就可以食用，有点像盐水肉。同时能补充人体流失的盐分。缺点：需要有盐才能进行。所以，这种方法更适合在家里准备完出行，不是太适合野外求生这种情况。如果在野外操作，则需要携带一定量的盐才够你挥霍。下图为野蛮人2012年10月期间从上海前往江西武功山时所制作的一块水煮盐渍猪肉。在武功山走了3天，也吃了3天，包括从上海前往萍乡的时间，在全部吃完之前，一共保存了4天。同时补充了我在登山途中所流失的盐分和体能。
