还是那句老话，多了解一点植物，对于野外生存是很有帮助的。下面介绍的一种植物是比较常见的一种。可以作为食物，也可以作为药物。我比较喜欢称之为芨芨菜。
荠菜〔Capsellabursa-pastoris（L.）Medic〕，又名芨芨菜、地菜、地米菜、护生草、菱角菜、枕头草、粽子菜、三角草、菱角菜、上巳菜扁锅铲菜、地丁菜、荠、靡草、花花菜、羊菜、鸡心菜、净肠草、清明菜、香田芥、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。
荠菜总状花序顶生和腋生。花小，白色，如米粒，故亦称“地米菜”。萼片4个，长圆形，十字花冠。二年生草本植物。根白色，茎直立，单一或基部分枝，开花时茎高20～50厘米。基生叶丛生，贴地，莲座状，叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。荠菜是最受欢迎的野菜之一，且有较高的药用价值，具2000多年文化内涵。
药用价值：荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”
食用方法：茎叶嫩时可以吃，汆汤、凉拌或剁馅均可，有特殊的清香。江南一带现仍有“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。荠菜的谐音是“聚财”，人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣（鸡蛋煮熟后放）、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但是对于我们这种在野外求生的人来说，只能简单的清理干净，放开水里烫烫吃了。如果不介意的话，生吃也是没问题的。
民谚说：“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜全草可入中药，有清热解毒，凉血止血，健脾明目等功效。因为荠菜能明目，有人把荠菜花叫作眼亮花。早在2300年前，我国就有关于荠菜的记载。目前国内各大城市开始引种栽培。