日式三文鱼生鱼片做法

不可否认我是一个爱吃鱼的人。所以去野外的时候也比较喜欢去有山有水的地方。有水,就有可能抓到鱼。有山,就可能获得更多的食物。这样就能更好的生存下去,运用的求生技能也会更多。

很久以前听说鱼是可以生吃的。之前生吃过虾、鸟蛋、鱿鱼、鸡蛋…就是没生吃过鱼。于是有一次,我决定冒着生病的危险尝试了一块生鱼肉。味道甜甜的,挺鲜美的,不像原先想的那样会很腥。于是,喜欢上了生鱼片。嘿嘿…今天,无意中在看到一篇名为《日式三文鱼生鱼片做法》的文章。应该可以好好的利用起来,虽然是日式生鱼片。但是,我想,其他的生鱼片也是那个原理了吧。

材料:

主料:挪威三文鱼净肉300克

辅料:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶 ,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏

调料:日本浓口酱油各适量

做法:

1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。

2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。

其实吃生鱼片很容易生病。特别是被污染的鱼(水质不好的地方的鱼)。他们往往携带很多寄生虫。所以应该用蒜、姜、芥末一起食用。它们能起到杀菌消毒的作用,减少生病的几率。在野外,我还是不怎么建议吃生鱼。那是很危险的一件事情,一旦生病,在没有及时治疗的情况下,生命就很容易受到威胁。所以,建议尽量生一堆火,将鱼烤熟或者煮熟。哪怕是从清澈的溪流里面抓到的鱼,也应该如此,除非你有一个强大的胃。

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