苦叶菜又叫败酱，具有清热解毒、抗菌、消肿排脓和活血祛瘀等功效。在中国很多地方，苦叶菜的嫩叶被人们采来食用。可以清炒和炖汤，是一道奢侈的野菜。为了便于保存，人们还将苦叶菜晒成干，做成苦菜干，这样无论何时何地，都能用苦菜干做出一道美味。 苦叶菜…